Nuestras hierbas

Salvia

Salvia
 
 

La salvia es una hierba de la familia de la menta con un ligero sabor amargo. Hace parte de las llamadas hierbas provenzales, utilizadas comúnmente en el sur de Francia y se utiliza principalmente para aromatizar caldos y estofados.

Adicionalmente,  es un buen ingrediente para aromatizar aceites y vinagres,  se utiliza en charcutería para elaborar embutidos y salchichas, y combina muy bien con carnes como cerdo, cordero y pato.


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